吐司

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最近研究出这款很软又很好吃的吐司，配上刚领到的巧克力炼乳，绝绝搭配，分享记录下来。
参与活动: #鹰唛炼奶饮品DIY，和夏天说声欢“饮”光临！#

吐司的用料

牛奶 160克 酵母 6克
高筋面粉 280克 细砂糖 60克
盐 5克 全蛋液 120克（2个鸡蛋）
无盐黄油 60克 奶粉 25克（可不要）

吐司的做法

#在夏日饮饮作乐#吐司的做法图解1

步骤1

首先加入高粉，牛奶，鸡蛋，糖，盐，揉得没有干粉就保鲜膜放冰箱冷藏一小时左右，这款吐司做法新颖，值得一试，为了起筋所以放冰箱松弛。先不要加黄油和酵母，一小时后再拿出来，加入酵母（一点点水化开），提前解温的黄油再揉出手套膜发酵两倍大。
#在夏日饮饮作乐#吐司的做法图解2

步骤2

发酵好再分成两份，排气，松弛20分钟
#在夏日饮饮作乐#吐司的做法图解3

步骤3

分别放入盒子里进行第二次发酵到8分满，我用整箱发酵
#在夏日饮饮作乐#吐司的做法图解4

步骤4

烤箱充分预热后烤40分钟，上170下160，随时注意温度，盖锡纸，烤好拿出来刷一层蜂蜜水，放凉装袋子
#在夏日饮饮作乐#吐司的做法图解5

步骤5

完成
#在夏日饮饮作乐#吐司的做法图解6

步骤6

切片
#在夏日饮饮作乐#吐司的做法图解7

步骤7

配上一杯咖啡
#在夏日饮饮作乐#吐司的做法图解8

步骤8

挤上一点巧克力炼乳
#在夏日饮饮作乐#吐司的做法图解9

步骤9

自己做的吐司很软很好吃，值得一做！

吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-15 · 浙江

©本菜谱的做法由 家花购 编写，未经授权不得转载
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