好吃的鲜肉包子，汁水足，简单好学

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奇缘0207
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这个鲜肉包子特别的好吃，蒸好的时候一个个胖乎乎的，掰开一个，汁水直流，猪肉特别的鲜嫩，孩子一口气吃了两个，给爸妈送了几个过去，老爸也觉得很好吃，还以为是我在外面买的呢。

鲜肉包子的用料

中筋面粉 500克 猪肉 500克
酵母粉 4克 白糖 1大勺
猪油 15克 酱油 2大勺
蚝油 1大勺 老抽酱油 半大勺
食盐 2小勺 黑胡椒粉 1小勺
葱姜 适量 八角 2个
香叶 2片 花椒 少许
食用油 3大勺 温水 300克

鲜肉包子的做法

好吃的鲜肉包子，汁水足，简单好学的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材并称量好，猪肉切成小块，葱姜切末备用
好吃的鲜肉包子，汁水足，简单好学的做法图解2

步骤2

面粉中放入白糖，猪油，酵母粉放入温水中化开，一边搅拌一边倒入酵母水，揉成光滑的面团，加盖保鲜膜，室温发酵到原面团的2倍大
好吃的鲜肉包子，汁水足，简单好学的做法图解3

步骤3

香叶，花椒，八角放入温水中浸泡备用
好吃的鲜肉包子，汁水足，简单好学的做法图解4

步骤4

猪肉搅成肉馅，放入1小勺黑胡椒粉，2大勺生抽酱油
好吃的鲜肉包子，汁水足，简单好学的做法图解5

步骤5

1大勺蚝油，半大勺白糖，半大勺老抽，2小勺食盐搅拌均匀
好吃的鲜肉包子，汁水足，简单好学的做法图解6

步骤6

打入7大勺花椒大料水，顺着一个方向搅拌上劲 再放入3大勺食用油，锁住肉馅中的水份，放入冰箱中冷藏，使用的时候放入葱姜末，搅拌均匀
好吃的鲜肉包子，汁水足，简单好学的做法图解7

步骤7

发好的面，放在案板上轻揉排气，揉长，分成小剂子 擀成中间稍厚四周薄的面片，包入适量的猪肉馅，包起来
好吃的鲜肉包子，汁水足，简单好学的做法图解8

步骤8

放入蒸锅中，静置10分钟左右，冷水上锅蒸，水开后再蒸12分钟，焖2分钟再开盖就行
好吃的鲜肉包子，汁水足，简单好学的做法图解9

步骤9

成品图

鲜肉包子的烹饪技巧

每个剂子大概50克左右； 揉面的时候放入少许猪油，蒸出来的包子皮更白；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-30

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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