红烧猪脑

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少了丸子
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红烧猪脑的用料

猪脑 4个 葱 1根
姜 3片 蒜 5瓣
耗油 2勺 料酒 2勺
酱油 1勺 生抽 1勺
盐 适量 鸡精 1勺
洋葱 半个 白开水 适量

红烧猪脑的做法

红烧猪脑的做法图解1

步骤1

猪脑去膜，锅里倒入适量的水，把猪脑放入煮至发白倒出（不要用捞的，会糊）
红烧猪脑的做法图解2

步骤2

切好小料备用
红烧猪脑的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的油，先放入姜跟大蒜炒至金黄，放入洋葱跟葱白炒香，再放入辣椒炒，加入料酒、老抽、白糖、鸡精，再倒入猪脑，加入适量的白开水，煮个三四分钟汤汁也就差不多了
红烧猪脑的做法图解4

步骤4

装盘撒上葱花

红烧猪脑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-15 · 浙江省

©本菜谱的做法由 少了丸子 编写，未经授权不得转载
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