白醋生姜又到一年一季的腌姜日夏日多吃姜营养又健康

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白醋生姜的用料

粉嫩生姜10 10斤	老冰糖 3斤（这是10斤的配方）
白醋 1瓶半（这是10斤的量）	盐少许
清水 2斤

白醋生姜的做法

步骤1

子姜买回来清洗干净（姜是越嫩越好）

步骤2

洗成这样就可以啦捞出沥干水分

步骤3

每个都用刀拍碎拍好后用盐腌制4小时左右

步骤4

中途多翻拌几次

步骤5

腌生姜的过程我们来做糖醋汁我这里是3斤冰糖 2斤清水白醋1瓶半烧开后转小火熬半小时左右即可

步骤6

生姜腌好后在大太阳下晒个3小时左右把外面多余的水分晒干也不能晒的太干不然吃起来会有筋

步骤7

这时生姜也晒好了熬的醋汁也凉了把晒好的姜放在一个无油无水的容器中摆放整齐在把凉了的糖醋汁加进去

步骤8

糖醋汁抹过姜块就可以了

步骤9

就这样吃上一年都不会坏一定记得放冰箱冷藏哦！！这个姜每天早上吃上几块心里热乎乎

白醋生姜的烹饪技巧

这个腌生姜的过程中不要蘸上油记得一定不要蘸上油吃的过程中用筷子夹的时候也不要蘸上油不然容易坏放的时间也不长晚上也不要吃姜早上吃姜最好 1. 调理脾胃，降胃气，消炎：仔姜有调理脾胃，降胃气，消炎的功效。 2. 美容养颜，抗衰老：仔姜能产生抗氧化物质，抗氧化，抗自由基，去除老年斑，晒斑，抑制黑色素的沉淀，起到美容养颜，抗衰老的作用。 3. 杀菌，提高免疫力：仔姜可以杀菌，提高体内新陈代谢，预防癌细胞再生，提高人体的免疫力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-15

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