家庭饭桌-干锅花菜

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今天买了一大颗花菜，换个吃法，做成干锅式。
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干锅花菜的用料

花菜 300克 芹菜 1根
洋葱 半个 虾仁 100克
大料 适量 蒜 2瓣
大葱 半根 土豆 半个
豆瓣酱 2勺

干锅花菜的做法

家庭饭桌-干锅花菜的做法图解1

步骤1

主要用的食材
家庭饭桌-干锅花菜的做法图解2

步骤2

把食材洗净切好备用。
家庭饭桌-干锅花菜的做法图解3

步骤3

锅里放多点油，把花菜放进去 中火 煎。
家庭饭桌-干锅花菜的做法图解4

步骤4

花菜微焦即可。
家庭饭桌-干锅花菜的做法图解5

步骤5

再放油 煎土豆片
家庭饭桌-干锅花菜的做法图解6

步骤6

土豆片也煎到微焦，边边有点黄就行。
家庭饭桌-干锅花菜的做法图解7

步骤7

放油煎虾仁。这一步虾仁可以不放，或者换成五花肉也很好吃
家庭饭桌-干锅花菜的做法图解8

步骤8

准备大料，这些大料没有特别严谨，毕竟家庭菜就是家里有啥放啥。
家庭饭桌-干锅花菜的做法图解9

步骤9

另起锅烧油。
家庭饭桌-干锅花菜的做法图解10

步骤10

小火下入大料，慢慢煎一会。
家庭饭桌-干锅花菜的做法图解11

步骤11

直到蒜瓣有点焦黄。
家庭饭桌-干锅花菜的做法图解12

步骤12

倒入洋葱和芹菜，大火翻炒，洋葱炒软即可。
家庭饭桌-干锅花菜的做法图解13

步骤13

倒入两大勺豆瓣酱
家庭饭桌-干锅花菜的做法图解14

步骤14

倒入煎好的土豆和花菜，开始翻炒，让花菜挂满酱汁。
家庭饭桌-干锅花菜的做法图解15

步骤15

装盘开吃，可以撒点芝麻。超级下饭。

干锅花菜的烹饪技巧

1、炒大料一定要耐心，坚持小火慢炒，这样才出香味。 2、最后翻炒时最好用大火，可以顺便收一下汤汁。 3、放点五花肉，煎出猪油炒肯定更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-16 · 河南省

©本菜谱的做法由 爱妃厨记 编写，未经授权不得转载
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