蒜泥白肉

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适合夏天吃的懒人菜谱～水煮白肉。想吃肉，又不想太麻烦。五花肉清水煮一煮，调个料汁，蘸一蘸，肥而不腻，满口生香！
参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意 捞起美味三文鱼#

蒜泥白肉的用料

五花肉 400g 大蒜 1头
姜 适量 小葱 3棵
味达美葱姜料酒 1勺 热油 1勺
味达美味极鲜 2勺 味达美初小米醋 1勺
盐 适量 糖 1小勺
香油 半勺 熟芝麻 适量

蒜泥白肉的做法

蒜泥白肉的做法图解1

步骤1

五花肉或者猪腿肉提前清洗，浸泡出血沫。
蒜泥白肉的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放入姜片，葱结和料酒，中小火煮25分钟左右。
蒜泥白肉的做法图解3

步骤3

准备小料，蒜末和姜末。
蒜泥白肉的做法图解4

步骤4

泼热油激发蒜香气。
蒜泥白肉的做法图解5

步骤5

开始调味：倒入味极鲜和盐。
蒜泥白肉的做法图解6

步骤6

再倒入小米醋，白糖，香油和熟芝麻搅匀即可。
蒜泥白肉的做法图解7

步骤7

肉煮熟后捞出切片，摆盘，蘸料即可。蒜香浓郁，加了小米醋更爽口。

蒜泥白肉的烹饪技巧

肉块大的话切开，减少烹饪时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-16 · 河南省

©本菜谱的做法由 Only扬扬 编写，未经授权不得转载
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