缤纷鸡蛋饼

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俗话说：“入伏面，立秋饼”，立秋吃饼有“咬秋”之说，也是祈求风调雨顺，能顺利迎来今年的大丰收！ 分享一道立秋可以吃的缤纷早餐饼，加入了黑胡椒肉肠、葱花、山药粉、鸡蛋，营养全面，暄软鲜美，还能补钙强免疫，顺时而食，健康入秋！
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缤纷鸡蛋饼的用料

面粉 300g 酵母 3g
清水 270g 铁棍山药粉 2条
追肉记黑椒肉肠 适量 鸡蛋 适量
葱花 适量 小鲜侣调味汁 10g

缤纷鸡蛋饼的做法

缤纷鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

食材 面粉300克｜酵母3克｜清水270克 铁棍山药粉2条｜追肉记黑椒肉肠 鸡蛋｜葱花 调味 小鲜侣10克 锅具 特百惠多功能锅
缤纷鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

葱切葱花、追肉记黑椒肉肠切片（三种口味可选，含肉量≥80%，不含淀粉、大豆蛋白，肉香醇厚，Q弹爆汁）；
缤纷鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

碗中倒入300克面粉、3克酵母、挤入10克小鲜侣调味汁，2条铁棍山药粉（山药粉古法麸炒，7斤山药才出1斤粉，香糯丝滑，温和入脾）；
缤纷鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

倒入270克清水搅拌至细腻无干粉的糊状；
缤纷鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

盖保鲜膜温室醒发两倍大，醒发好的面团内部呈蜂窝状气孔，搅拌排气；
缤纷鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

特百惠多功能锅预热，喷上适量山茶油；
缤纷鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

倒入面糊整形，稍定型后打入鸡蛋/鹌鹑蛋；
缤纷鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

盖盖焖煎一会至蛋液微定型后，放上葱花、黑椒肉肠；
缤纷鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

撒上鸿兴源烧烤调味料（黄金搭配，辛香浓郁，可刷可撒，烧烤、蘸碟、烤鱼、烤肉、烤翅等都可以，原味、香辣味可选，有它更美味）；
缤纷鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

盖盖焖煎至底部定型上色、蛋液定型后翻面；
缤纷鸡蛋饼的做法图解11

步骤11

适当翻面几次煎至熟透即可出锅；
缤纷鸡蛋饼的做法图解12

步骤12

俗话说：“入伏面，立秋饼”，立秋吃饼有“咬秋”之说，也是祈求风调雨顺，能顺利迎来今年的大丰收！
缤纷鸡蛋饼的做法图解13

步骤13

加入黑椒肉肠和葱花，整个小饼的鲜美之感都要溢出屏幕了，暄软香嫩，这早餐安利给你们试试，香过包子、馒头呀；

缤纷鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-16 · 浙江省

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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