发面糖饼和发面椒盐饼

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发面糖饼和发面椒盐饼的用料

椒盐 一汤匙 面粉(油酥用) 半碗
油(烙饼用) 适量

发面糖饼和发面椒盐饼的做法

发面糖饼和发面椒盐饼的做法图解1

步骤1

1.中筋面粉500克，酵母5克，白糖20克，温水350克，和成面团，放案板上揉五分钟（戴手套，很粘手）揉成光滑面团，表面抹层油，分成两份，醒发到两倍大 2.油酥：60克白面加上60克熟油搅拌均匀 3.糖馅：3勺白糖，2勺熟芝麻，1勺面粉 4.案板撒面粉，把面团揉搓排气，擀成大方片，抹油酥，从一头卷起，分成均等剂子，按扁，包糖馅，醒发10分钟，平底锅放油，多放点油，中小火烙至两面金黄 5.另一块面团擀成同样操作，剩下的一半油酥放盐，椒盐，五香粉搅拌均匀，卷起分成剂子，面剂露到外面的两边对折，用包包子手法把油酥包里面，按扁，醒发10分钟烤制两面金黄

发面糖饼和发面椒盐饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-17 · 北京

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