西葫芦饼

西葫芦饼

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西葫芦饼是一道美味健康的食物，外层金黄酥脆，内部柔软多汁。是一道简单易做、美味又营养的素食选择。
参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意 捞起美味三文鱼#

西葫芦饼的用料

西葫芦 1个 鸡蛋 2个
面粉 100克 葱花 15克
盐 5克 酱油 1勺
醋 2勺 香油 1勺
味精 1克

西葫芦饼的做法

西葫芦饼的做法图解1

步骤1

西葫芦切丝
西葫芦饼的做法图解2

步骤2

西葫芦放入碗中，加入盐杀水5分钟
西葫芦饼的做法图解3

步骤3

杀过水的西葫芦里加入葱花、3克盐、打入鸡蛋、加入面粉调拌均匀
西葫芦饼的做法图解4

步骤4

调好的面糊放置一旁，静置3分钟待用
西葫芦饼的做法图解5

步骤5

取小碗，放入蒜蓉、酱油、醋、香油、味精、盐调成三合油
西葫芦饼的做法图解6

步骤6

饼铛预热，刷入油，倒入面糊
西葫芦饼的做法图解7

步骤7

面糊摊成圆饼，四周淋上油
西葫芦饼的做法图解8

步骤8

翻面煎至两面焦黄，盛盘即可

西葫芦饼的烹饪技巧

1.面粉根据西葫芦出水量进行适当调整 2.摊饼时四周淋入食用油口感会更焦脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-17 · 北京

©本菜谱的做法由 东味西厨 编写，未经授权不得转载
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