家庭饭桌-冷吃肉-牛肉干

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爱妃厨记
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我们家人都是无肉不欢的，超级爱吃肉，买了2斤多牛肉做点牛肉干吃吃，今天这个肉牛干做的不是很干，当冷吃肉也可以～
参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意 捞起美味三文鱼#

牛肉干的用料

牛肉 2斤 盐 适量
芝麻 适量 花椒 适量
辣椒油 适量 小茴香 适量
胡椒粉 4勺 五香粉 十五粒
姜 五片 葱 一小段
蚝油 2勺 生抽 5勺
白糖 4勺

牛肉干的做法

家庭饭桌-冷吃肉-牛肉干的做法图解1

步骤1

买回来的牛肉清洗一下，改刀切成手指条
家庭饭桌-冷吃肉-牛肉干的做法图解2

步骤2

再洗一下血水，别泡太久。
家庭饭桌-冷吃肉-牛肉干的做法图解3

步骤3

厨房用纸沥干水分。
家庭饭桌-冷吃肉-牛肉干的做法图解4

步骤4

放入盐、小茴香、芝麻、五香粉，蚝油、生抽，白糖，花椒，搅拌均匀。
家庭饭桌-冷吃肉-牛肉干的做法图解5

步骤5

我做了一半是辣的，跟不辣的隔开腌制。
家庭饭桌-冷吃肉-牛肉干的做法图解6

步骤6

放入冰箱腌制30分钟
家庭饭桌-冷吃肉-牛肉干的做法图解7

步骤7

准备烤盘
家庭饭桌-冷吃肉-牛肉干的做法图解8

步骤8

把腌好的牛肉摆好
家庭饭桌-冷吃肉-牛肉干的做法图解9

步骤9

烤箱预热后，上下火，200度，50分钟
家庭饭桌-冷吃肉-牛肉干的做法图解10

步骤10

拿出，沾一下出的水油。给肉肉再翻个面
家庭饭桌-冷吃肉-牛肉干的做法图解11

步骤11

继续烤箱。200度，30分钟。
家庭饭桌-冷吃肉-牛肉干的做法图解12

步骤12

拿出晾凉。
家庭饭桌-冷吃肉-牛肉干的做法图解13

步骤13

留出吃的一部分，装袋一部分慢慢吃。
家庭饭桌-冷吃肉-牛肉干的做法图解14

步骤14

带去给小伙伴们分享。

牛肉干的烹饪技巧

1、我烤的不是很干，如果想吃干一点，可以烤箱温服低一点，烤的时长久一点 2、其实腌肉可以放孜然或者黑胡椒，但是我不太喜欢这两口味，大家根据自己的喜好多加辣椒什么的，依然好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-17 · 河南省

©本菜谱的做法由 爱妃厨记 编写，未经授权不得转载
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