紫薯蒸糕

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紫薯蒸糕的用料

紫薯 75g 温水 100g
酵母 2.5g 中粉 175g
白糖 10g 红枣 2颗

紫薯蒸糕的做法

紫薯蒸糕#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#的做法图解1

步骤1

紫薯洗净后去皮切块，冷水入锅蒸15分钟
紫薯蒸糕#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#的做法图解2

步骤2

蒸熟的紫薯去用75g压成泥备用
紫薯蒸糕#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#的做法图解3

步骤3

100g温水+2.5g酵母搅匀
紫薯蒸糕#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#的做法图解4

步骤4

除红枣外所有原料倒入大碗中，拌匀后揉成光滑团
紫薯蒸糕#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#的做法图解5

步骤5

模具中涂抹一层玉米油，将面团放入模具中
紫薯蒸糕#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#的做法图解6

步骤6

盖保鲜膜在温暖处进行发酵，发酵至模具八分满
紫薯蒸糕#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#的做法图解7

步骤7

将红枣洗净对半切开去核放在面团上，冷水入锅蒸20分钟
紫薯蒸糕#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#的做法图解8

步骤8

紫薯蒸糕

紫薯蒸糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-18 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
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