梅干菜烧猪手

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梅干菜烧猪手的用料

梅干菜 一小把，喜欢就多一点 猪手 1只
猪油 1勺 香叶八角桂皮草果 适量
干辣椒 适量 盐 适量
料酒 适量 啤酒 1瓶
味精 1勺 豆瓣酱 1勺
黄豆酱 1勺 生抽 2勺
老抽 2勺 味达美秘制鲜蚝油 1勺
生姜 1块

梅干菜烧猪手的做法

#名厨汁味正当夏#梅干菜烧猪手的做法图解1

步骤1

猪手
#名厨汁味正当夏#梅干菜烧猪手的做法图解2

步骤2

冷水下锅➕料酒
#名厨汁味正当夏#梅干菜烧猪手的做法图解3

步骤3

煮沸2分钟左右
#名厨汁味正当夏#梅干菜烧猪手的做法图解4

步骤4

捞出过晾
#名厨汁味正当夏#梅干菜烧猪手的做法图解5

步骤5

干辣椒，香叶，八角桂皮草果
#名厨汁味正当夏#梅干菜烧猪手的做法图解6

步骤6

起锅烧油下生姜片炸香
#名厨汁味正当夏#梅干菜烧猪手的做法图解7

步骤7

倒入猪手
#名厨汁味正当夏#梅干菜烧猪手的做法图解8

步骤8

倒入香叶八角桂皮草果干辣椒
#名厨汁味正当夏#梅干菜烧猪手的做法图解9

步骤9

倒入啤酒
#名厨汁味正当夏#梅干菜烧猪手的做法图解10

步骤10

加盐味精生抽豆瓣酱，黄豆酱
#名厨汁味正当夏#梅干菜烧猪手的做法图解11

步骤11

倒入高压锅加老抽上色，压18分钟
#名厨汁味正当夏#梅干菜烧猪手的做法图解12

步骤12

18分钟左右开盖
#名厨汁味正当夏#梅干菜烧猪手的做法图解13

步骤13

梅干菜
#名厨汁味正当夏#梅干菜烧猪手的做法图解14

步骤14

提前泡1小时
#名厨汁味正当夏#梅干菜烧猪手的做法图解15

步骤15

清洗干净沥干水分
#名厨汁味正当夏#梅干菜烧猪手的做法图解16

步骤16

倒入锅中炒干水分
#名厨汁味正当夏#梅干菜烧猪手的做法图解17

步骤17

加一勺猪油
#名厨汁味正当夏#梅干菜烧猪手的做法图解18

步骤18

炒香梅干菜
#名厨汁味正当夏#梅干菜烧猪手的做法图解19

步骤19

倒入猪手
#名厨汁味正当夏#梅干菜烧猪手的做法图解20

步骤20

加味达美秘制鲜蚝油
#名厨汁味正当夏#梅干菜烧猪手的做法图解21

步骤21

翻炒均匀
#名厨汁味正当夏#梅干菜烧猪手的做法图解22

步骤22

出锅啦

梅干菜烧猪手的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-18 · 湖南省

©本菜谱的做法由 阳光之美食 编写，未经授权不得转载
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