既软又糯的炖腊肉

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作为一个地道的湖南人，爱吃腊肉，时不时炖炒一盘，满屋飘香，回味无穷。
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 为爱下厨 七夕橄浪漫#

炖腊肉的用料

腊猪腿 600g 青红辣椒 5个
生姜 一块 花椒 少许
大蒜 4瓣 生抽 1勺
冰糖 15g

炖腊肉的做法

既软又糯的炖腊肉的做法图解1

步骤1

猪肉洗净切块
既软又糯的炖腊肉的做法图解2

步骤2

生姜花椒上锅爆香
既软又糯的炖腊肉的做法图解3

步骤3

腊肉煸炒片刻，放入少许生抽料酒
既软又糯的炖腊肉的做法图解4

步骤4

倒入热水炖煮一个小时
既软又糯的炖腊肉的做法图解5

步骤5

收汁放入大蒜
既软又糯的炖腊肉的做法图解6

步骤6

软糯咸香的炖腊肉开吃吧

炖腊肉的烹饪技巧

腊肉煸炒之前最好水焯一下；腊肉一般比较咸，可放点冰糖或白糖，提香减咸增味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-18 · 北京

©本菜谱的做法由 人在旅途之素颜 编写，未经授权不得转载
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