夏天的茄子饭！不爱吃菜的孩子也能炫两碗~

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徐SIR0818
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夏天的茄子，细细弯弯的好好吃~
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 为爱下厨 七夕橄浪漫#

茄子饭的用料

细紫茄子 4 葱末 一段
蒜 4瓣 白芝麻 一勺
菜籽油 3大勺 生抽 四勺
蚝油 1勺 盐 半调料勺
大米 2杯 糯米 1杯
料酒 一勺 白糖 半调料勺
五香粉 半调料勺 苏子粉 一调料勺
辣椒粉 一调料勺 香油 五六滴

茄子饭的做法

夏天的茄子饭！不爱吃菜的孩子也能炫两碗~的做法图解1

步骤1

糯米、大米用电饭锅量杯称好，清洗干净，然后浸泡三小时以上。
夏天的茄子饭！不爱吃菜的孩子也能炫两碗~的做法图解2

步骤2

四根茄子去蒂切成条。
夏天的茄子饭！不爱吃菜的孩子也能炫两碗~的做法图解3

步骤3

葱花切好。
夏天的茄子饭！不爱吃菜的孩子也能炫两碗~的做法图解4

步骤4

酱油，盐，蚝油，料酒+糖调成炒菜汁。
夏天的茄子饭！不爱吃菜的孩子也能炫两碗~的做法图解5

步骤5

菜籽油烧热，葱花炝锅。
夏天的茄子饭！不爱吃菜的孩子也能炫两碗~的做法图解6

步骤6

中火煸炒茄子条，加入调好的料汁继续炒。
夏天的茄子饭！不爱吃菜的孩子也能炫两碗~的做法图解7

步骤7

不用炒太熟，撒入五香粉、苏子粉。
夏天的茄子饭！不爱吃菜的孩子也能炫两碗~的做法图解8

步骤8

将茄子全部倒入电饭锅，因为茄子也有水分，煮饭水要比平日少半杯米的量。 点煮饭键。如果可以选择， 可以选择杂谷键，时间久一点。
夏天的茄子饭！不爱吃菜的孩子也能炫两碗~的做法图解9

步骤9

酱油、辣椒粉、葱蒜切碎、白芝麻（能吃辣可以放小米辣）香油看个人喜好。调好灵魂拌饭料汁。
夏天的茄子饭！不爱吃菜的孩子也能炫两碗~的做法图解10

步骤10

米饭蒸好，将茄子和米饭搅拌均匀，装碗添上拌饭料汁。搅拌即可食用。

茄子饭的烹饪技巧

配点辣白菜或者炝拌大头菜，很绝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-19

©本菜谱的做法由 徐SIR0818 编写，未经授权不得转载
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