炸藕夹

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米卡dbno

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秋天正是吃藕的季节，炸藕夹又名炸藕盒/炸藕饼。步骤看着繁琐，但是成品真的很好吃，老人孩子都爱吃。
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炸藕夹的用料

藕 600g	猪肉馅 500g
鸡蛋 1个	生抽一勺
盐 1勺	鸡精 1勺
面粉 100g	葱 1根

炸藕夹的做法

步骤1

藕洗净去皮

步骤2

切藕夹，第一刀不要切到底，第二刀切到底

步骤3

调面糊，碗中倒入清水适量加入面粉，一边搅拌一边加，浓稠些就可以，调至视频中那样就差不多，再打入一个鸡蛋搅拌均匀备用

步骤4

调肉馅：肉馅里加些葱花，盐，鸡精，生抽搅拌均匀备用

步骤5

塞肉馅

步骤6

挂面糊

步骤7

炸藕夹

步骤8

炸至两面金黄就可以了

炸藕夹的烹饪技巧

炸藕夹准备食材：藕，肉馅，面粉，鸡蛋，葱藕去皮洗净切藕夹，（藕夹切法：第一刀不要切到底，第二刀切到底）。调肉馅：肉馅里加些葱花，盐，鸡精，生抽搅拌均匀备用。调面糊：碗中倒入清水适量加入面粉，一边搅拌一边加，浓稠些就可以，调至视频中那样就差不多，再打入一个鸡蛋搅拌均匀备用。藕夹塞肉馅，全部塞完后就可以准备炸藕夹了。锅中倒油烧热，藕夹挂上面糊放入油锅炸，炸至两面金黄就可以出锅了。
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创建时间:2023-08-19 · 江苏省

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