卤味（微辣）

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老陈爱做菜（家庭版）
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久违的卤味，微微辣吃不停！！！
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卤味的用料

鸡翅 8个 翅尖 适量
香肠 2根 鸡爪 8个
素鸡 1个 藕 1节
茴香 1勺 八角 4个
姜 1块 桂皮 3块
干辣椒 1勺 黄豆酱 2勺
料酒 1大勺 蚝油 1勺
生抽 1勺 老抽 1勺

卤味的做法

卤味（微辣）的做法图解1

步骤1

准备好食材如上，喜欢什么准备什么！
卤味（微辣）的做法图解2

步骤2

冷锅倒水，加入姜片，再加入食材以及料酒准备焯水！
卤味（微辣）的做法图解3

步骤3

水煮沸后关火，将食材捞出冲洗干净，最后冷水浸泡！
卤味（微辣）的做法图解4

步骤4

热锅热油，倒入香料炒香，再倒入食材（容易迸油，小心）
卤味（微辣）的做法图解5

步骤5

翻炒几下，倒入黄豆酱、蚝油、老抽、生抽！
卤味（微辣）的做法图解6

步骤6

最后倒入水没过食材，喜欢甜一点的可以加小点冰糖。
卤味（微辣）的做法图解7

步骤7

最后快收汁了加入味精，介意勿加，可以鸡精。
卤味（微辣）的做法图解8

步骤8

最后就出锅了，真的很简单！！！

卤味的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-19

©本菜谱的做法由 老陈爱做菜（家庭版） 编写，未经授权不得转载
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