生煎包

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生煎包的用料

面粉 300克 干酵母 2克
清水 200克左右 茴香 300克
肉糜 200克 葱白 半根
味达美臻品料酒 2勺 味达美秘制鲜蚝油 2勺
盐 3克 食用油 3勺
玉米淀粉 1勺

生煎包的做法

#名厨汁味正当夏#生煎包的做法图解1

步骤1

面粉中加入酵母搅拌均匀，加入清水揉成光滑的面团，发酵一个小时。
#名厨汁味正当夏#生煎包的做法图解2

步骤2

茴香苗摘洗干净，切碎。
#名厨汁味正当夏#生煎包的做法图解3

步骤3

肉糜中加入味达美蚝油，料酒 盐和食用油拌匀。
#名厨汁味正当夏#生煎包的做法图解4

步骤4

在加入葱白碎和茴香碎。一起拌匀。
#名厨汁味正当夏#生煎包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团取出排气，切大小均匀的剂子，擀成包子皮。
#名厨汁味正当夏#生煎包的做法图解6

步骤6

取一张包子皮，放入适量馅料。包成包子的形状。
#名厨汁味正当夏#生煎包的做法图解7

步骤7

平底锅刷一层植物油，放入包子生胚。
#名厨汁味正当夏#生煎包的做法图解8

步骤8

中小火煎至底部金黄。
#名厨汁味正当夏#生煎包的做法图解9

步骤9

用半碗清水＋一勺玉米淀粉调成淀粉水，倒入煎好的锅里。
#名厨汁味正当夏#生煎包的做法图解10

步骤10

盖盖，焖煎至水分收干，十五分钟左右。开盖撒上黑芝麻即可。
#名厨汁味正当夏#生煎包的做法图解11

步骤11

底部酥脆。
#名厨汁味正当夏#生煎包的做法图解12

步骤12

上面有包子的暄软。
#名厨汁味正当夏#生煎包的做法图解13

步骤13

一份美味的生煎包就上桌了！

生煎包的烹饪技巧

包子煎好后倒入淀粉水，盖盖焖煎十五分钟左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-20 · 山东省

©本菜谱的做法由 简单love1236 编写，未经授权不得转载
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