大骨棒烧东北的油豆角

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魏氏
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豆角直接炖有豆性味，需要时间煸炒一下。但是在饭店里，干煸豆角是一个很费时间的工作。大都过油焯一下，也同样解决了豆角豆性味足的问题。但固有的豆角又发干，也不容易熟透，需要再用水再炖一下。
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油豆角的用料

大骨棒若干 1000g 油豆角

油豆角的做法

大骨棒烧东北的油豆角的做法图解1

步骤1

高汤炖大骨班
大骨棒烧东北的油豆角的做法图解2

步骤2

豆角和油一起下锅大火烧至油温100度
大骨棒烧东北的油豆角的做法图解3

步骤3

捞出沥干油，锅内加入200毫升清水，花椒，大料，盐。烧开，再放入大骨棒，豆角。收汁即可。

油豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-21 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 魏氏 编写，未经授权不得转载
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