马蹄肉泥厚蛋

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心血来潮试新锅
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马蹄肉泥厚蛋的用料

鸡蛋 3个 马蹄 半斤
肉沫 半斤 五香粉 少许
盐 5g 料酒 少许
姜汁 少许 耗油 少许
葱 八根

马蹄肉泥厚蛋的做法

步骤1

3个蛋黄分离出来，蛋黄和蛋白分别加盐打散备用

步骤2

马蹄去皮剁碎，和肉沫搅拌均匀，加入姜水料酒盐耗油五香粉调味，做成馅儿

步骤3

平底锅刷油倒入蛋黄液，做成厚蛋烧，同步放入马蹄肉馅，卷成寿司一样长长一条，出锅，切成小卷用熟葱绑起来

步骤4

摆盘上锅蒸八分钟左右，肉全熟即可出锅

马蹄肉泥厚蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-21 · 浙江省

©本菜谱的做法由 牛妈jnbg 编写，未经授权不得转载
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