皮蛋瘦肉粥

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天蝎座小菜姬

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姐妹们常说要找个人好好的爱一回，好好感受一下轰轰烈烈的爱情。其实真正的爱情哪有那么轰轰烈烈！有的只是相濡以沫，是细水长流，是携手共看风景，是对坐共品美食，共饮佳酿…… 一粥一饭是生活，一菜一味是幸福。值此七夕佳节将至之际，祝所有的宝子们都能觅得良缘。今天就和大家分享一下经常出现在我家餐桌上的一款粥食——皮蛋瘦肉粥的做法供您参考。制作这款美食，我使用到了太太乐原味鲜鲜减盐鲜酱油&太太乐原味鲜松茸鲜调味料。成品咸鲜，入口香滑软糯。是作为早餐或夜宵的不二选择！喜欢的宝子，快去试一下吧！
参与活动: #浪漫七夕共度“食”光#

皮蛋瘦肉粥的用料

大米 1杯	皮蛋 2 个
猪里脊 100g	生姜丝少许
小葱 1根	盐 2克
油适量	料酒 1勺
太太乐原味鲜松茸鲜调味料 1勺	太太乐原味鲜减盐鲜酱油 1勺

皮蛋瘦肉粥的做法

步骤1

大米淘洗干净控去水分

步骤2

装入保鲜袋中

步骤3

放入冰箱冷冻一宿

步骤4

油菜洗净切碎，小葱起净切葱花

步骤5

将冷冻好的大米放入砂锅中，加入两颗捏碎的皮蛋

步骤6

加入清水没过食材大火烧开，转小火慢熬

步骤7

猪里脊洗净后切片备

步骤8

加入姜丝，料酒

步骤9

加入太太乐原味鲜减盐鲜酱油

步骤10

加入食用油和淀粉抓匀备用

步骤11

当米粒煮成开花状时

步骤12

下入肉片，将肉片烫熟

步骤13

加入切碎的油菜

步骤14

加入食盐

步骤15

加入太太乐原味鲜松茸鲜调味料翻拌均匀，撒入葱花即可

步骤16

然后上个成品图，皮蛋瘦肉粥完成。感谢收看！

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

1.米和水的比例为1:10，我用的砂锅比较浅，您可以选择较深的砂锅（建议煲粥时用砂锅不要用铁锅） 2.肉片要靠粥的温度烫熟，而不是炖煮。这样吃起来肉片口感滑嫩不柴。 3.这里用到的是小油菜，可以根据您的喜好换成任意青菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-21 · 辽宁

©本菜谱的做法由天蝎座小菜姬编写，未经授权不得转载

天蝎座小菜姬

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