广式五仁月饼

广式五仁月饼

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少了丸子
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广式五仁月饼的用料

梘水 5克 转化糖浆 200克
面粉 300克 花生油 76克

广式五仁月饼的做法

广式五仁月饼的做法图解1

步骤1

将枧水、油、转化糖浆全部倒入，搅拌混合
广式五仁月饼的做法图解2

步骤2

加入面粉，搅拌抓捏均匀，不能揉，静至1-2小时
广式五仁月饼的做法图解3

步骤3

把静至好的面皮分30g每个，五仁馅45g每个
广式五仁月饼的做法图解4

步骤4

把馅包好用75g的月饼模具按压
广式五仁月饼的做法图解5

步骤5

烤箱我用的是美的的上下火180度，(刷蛋黄液，不要刷太多表皮会模糊纹路不清晰)1烤1刷-15分钟，2烤2刷-5分钟，3烤-5分钟

广式五仁月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-24

©本菜谱的做法由 少了丸子 编写，未经授权不得转载
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