酱兔肉

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来到城乡结合部，买了一只农家养的兔子，今天做一个酱兔肉。兔子去掉皮和内脏也就4斤多重。
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酱兔肉的用料

免子一只 6.4斤 花椒 一把
八角 一把 香叶 10片
姜 一块 大葱 一个
大蒜 一把 桂皮 一把
白扯 一把 小茴香 一把
红干椒 2个 草果 4个
白醋 两勺 白酒 两勺
生抽 适量 盐、糖 适量
蒸鱼豉油 两勺

酱兔肉的做法

#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#酱兔肉的做法图解1

步骤1

准备各种食材。兔子肉，猪肉泡水，清洗干净备用。各种香料准备齐全备用。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#酱兔肉的做法图解2

步骤2

所有食材、配料加入锅中加入水没过兔肉、猪肉腌制一小时以上。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#酱兔肉的做法图解3

步骤3

开火大火煮30分钟，小火煮40分钟，肉糯糯烂烂就好吃。满屋飘香的兔子肉好闻又好吃。开吃了。

酱兔肉的烹饪技巧

白酒、白醋两勺，相当于10克一勺。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-25

©本菜谱的做法由 三人行2668 编写，未经授权不得转载
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