摩卡千层蛋糕

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摩卡千层蛋糕的用料

鸡蛋 4个 细砂糖 50克
盐 1克 低筋面粉 200克
可可粉 15克 咖啡粉 5
牛奶 500克 融化的黄油 70克
淡奶油 500克 细砂糖 25克
咖啡粉 3克 巧克力碎 80克
淡奶油 160克 巧克力 100克

摩卡千层蛋糕的做法

摩卡千层蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋加糖加盐，搅一搅
摩卡千层蛋糕的做法图解2

步骤2

倒入奶油，继续搅
摩卡千层蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
摩卡千层蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入低筋面粉、可可粉和咖啡粉
摩卡千层蛋糕的做法图解5

步骤5

搅都没有干粉颗粒
摩卡千层蛋糕的做法图解6

步骤6

就把融化的黄油倒进去
摩卡千层蛋糕的做法图解7

步骤7

继续搅拌均匀
摩卡千层蛋糕的做法图解8

步骤8

用网筛多过滤几遍
摩卡千层蛋糕的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜，静置半小时
摩卡千层蛋糕的做法图解10

步骤10

锅子微微加入倒入面糊，让面糊在锅子表面形成一张膜
摩卡千层蛋糕的做法图解11

步骤11

把多余的面糊到出去
摩卡千层蛋糕的做法图解12

步骤12

小火煎到表皮微微冒泡
摩卡千层蛋糕的做法图解13

步骤13

就是一张平整又有韧性的饼皮
摩卡千层蛋糕的做法图解14

步骤14

面皮放一边凉凉
摩卡千层蛋糕的做法图解15

步骤15

淡奶油加糖加咖啡粉
摩卡千层蛋糕的做法图解16

步骤16

打出硬挺的小尖角
摩卡千层蛋糕的做法图解17

步骤17

把奶油挤在饼皮上
摩卡千层蛋糕的做法图解18

步骤18

用抹刀抹平，撒一层巧克力碎
摩卡千层蛋糕的做法图解19

步骤19

一层一层叠起来，把边角料修掉
摩卡千层蛋糕的做法图解20

步骤20

表面抹上一层奶油
摩卡千层蛋糕的做法图解21

步骤21

冷冻1小时以上
摩卡千层蛋糕的做法图解22

步骤22

淡奶油煮开关火
摩卡千层蛋糕的做法图解23

步骤23

加入巧克力
摩卡千层蛋糕的做法图解24

步骤24

搅拌均匀
摩卡千层蛋糕的做法图解25

步骤25

淋到冻硬的千层上
摩卡千层蛋糕的做法图解26

步骤26

摩卡千层蛋糕就完成了

摩卡千层蛋糕的烹饪技巧

步骤在图片里
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-30 · 广东省

©本菜谱的做法由 爱做饭的xxs 编写，未经授权不得转载
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