油爆大虾

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沙小囡
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一道超简单但超美味的油爆大虾，好吃到吮手指。
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 为爱下厨 七夕橄浪漫#

油爆大虾的用料

大虾 400克 蒜 3瓣
姜 1片 小葱 1根
小米辣 2个 青线椒 1个
生抽 1勺 白糖 1勺
蚝油 1勺 盐 少量
料酒 1勺 金龙鱼橄榄调和油 100克
白芝麻 适量 白胡椒粉 少量

油爆大虾的做法

#为爱下厨 七夕橄浪漫#油爆大虾的做法图解1

步骤1

准备食材。
#为爱下厨 七夕橄浪漫#油爆大虾的做法图解2

步骤2

虾洗净开背去除虾线，用厨房纸巾擦干表面水分。
#为爱下厨 七夕橄浪漫#油爆大虾的做法图解3

步骤3

蒜去皮去蒂切蒜末，姜切姜末备用。
#为爱下厨 七夕橄浪漫#油爆大虾的做法图解4

步骤4

青线椒和小米辣洗净切圈。
#为爱下厨 七夕橄浪漫#油爆大虾的做法图解5

步骤5

小葱切寸段。
#为爱下厨 七夕橄浪漫#油爆大虾的做法图解6

步骤6

用1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，1小勺白糖，少量白胡椒粉搅拌均匀调成料汁。
#为爱下厨 七夕橄浪漫#油爆大虾的做法图解7

步骤7

锅中加入适量金龙鱼橄榄调和油，烧至6成热，撒少量盐。
#为爱下厨 七夕橄浪漫#油爆大虾的做法图解8

步骤8

下入处理好的虾，中火轻炸至虾变色，外壳酥脆，盛出备用。
#为爱下厨 七夕橄浪漫#油爆大虾的做法图解9

步骤9

不用换锅，下入姜蒜末炒香。
#为爱下厨 七夕橄浪漫#油爆大虾的做法图解10

步骤10

把炸好的虾倒入锅中，淋入料汁。
#为爱下厨 七夕橄浪漫#油爆大虾的做法图解11

步骤11

加入青线椒和小米辣圈大火翻炒均匀。
#为爱下厨 七夕橄浪漫#油爆大虾的做法图解12

步骤12

最后加入葱段和白芝麻翻炒均匀即可。
#为爱下厨 七夕橄浪漫#油爆大虾的做法图解13

步骤13

香辣酥脆的油爆大虾，连壳都不放过。

油爆大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-31 · 山东省

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
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