把子肉

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五花肉炖的肥而不腻，真的是入口即化那种，连老人小孩都可以吃 ✅ 8.最后加入没过食材的水大火烧开，转中小火卤制35分钟左右至酥烂入味即可 9.装入盘中，上面放点葱叶点缀一下即可开吃了
参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#

把子肉的用料

五花肉 785克 姜 5片
葱 一段 生抽+老抽 二勺+一勺半
冰糖 20克 蜂蜜 3勺
白糖 10克 油 适量
料酒 二勺 八角 三个
桂皮 一块 香叶 二片
肉蔻 半个 小茴香 2克
陈皮 1克

把子肉的做法

#浪漫七夕 共度“食”光#把子肉的做法图解1

步骤1

准备食材
#浪漫七夕 共度“食”光#把子肉的做法图解2

步骤2

将五花肉洗干净，直接放入加有料酒和姜片的锅中烨焯水，煮上10分钟捞出来
#浪漫七夕 共度“食”光#把子肉的做法图解3

步骤3

然后取出来改刀成厚一点片（先焯一下肉好切一些）
#浪漫七夕 共度“食”光#把子肉的做法图解4

步骤4

表面抹上适量蜂蜜
#浪漫七夕 共度“食”光#把子肉的做法图解5

步骤5

锅内多倒入一些油烧制7成热，放入五花肉炸至金黄色捞出（这一步一定要注意炸的时候时候会崩）
#浪漫七夕 共度“食”光#把子肉的做法图解6

步骤6

锅中加入适量油，把所有香料炒出香味
#浪漫七夕 共度“食”光#把子肉的做法图解7

步骤7

加入冰糖
#浪漫七夕 共度“食”光#把子肉的做法图解8

步骤8

加入白糖炒化
#浪漫七夕 共度“食”光#把子肉的做法图解9

步骤9

在加入五花肉
#浪漫七夕 共度“食”光#把子肉的做法图解10

步骤10

加入生抽+老抽翻炒均匀
#浪漫七夕 共度“食”光#把子肉的做法图解11

步骤11

最后加入没过食材的水大火烧开，转中小火卤制35分钟左右至酥烂入味即可
#浪漫七夕 共度“食”光#把子肉的做法图解12

步骤12

装入盘中，上面放点葱叶点缀一下即可
#浪漫七夕 共度“食”光#把子肉的做法图解13

步骤13

开吃了

把子肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-31 · 广东省

©本菜谱的做法由 年轻的心hxez 编写，未经授权不得转载
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