菌菇干贝酱

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沙小囡
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自己做的菌菇干贝酱，满满全是干货。就是超好吃的灵魂下饭酱，咱就是说一整个不需要菜了，有它馒头都能多吃两个。
参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

菌菇干贝酱的用料

香菇 2朵 肉头菇 100克
姬松茸 7朵 花生仁（生） 50克
姜 2片 蒜 3瓣
海米 30克 干贝 100克
洋葱 1/4个 香菜 1根
葱伴侣原味黄豆酱 3勺 六月香葱伴侣甜面酱 2勺
白糖 5克 食用油 适量

菌菇干贝酱的做法

菌菇干贝酱#美味开学季#的做法图解1

步骤1

准备食材。
菌菇干贝酱#美味开学季#的做法图解2

步骤2

肉头菇、姬松茸洗净泡发。
菌菇干贝酱#美味开学季#的做法图解3

步骤3

洋葱切丝，香菜切段。
菌菇干贝酱#美味开学季#的做法图解4

步骤4

姜蒜切末。
菌菇干贝酱#美味开学季#的做法图解5

步骤5

泡发的肉头菇，姬松茸和香菇切碎末备用。
菌菇干贝酱#美味开学季#的做法图解6

步骤6

干贝撕成小块。
菌菇干贝酱#美味开学季#的做法图解7

步骤7

热锅凉油，下入花生米，不断晃动锅子，炒至花生米外皮爆开，微焦香脆。
菌菇干贝酱#美味开学季#的做法图解8

步骤8

炒好的花生米盛出晾凉，搓去外皮，捣碎备用。
菌菇干贝酱#美味开学季#的做法图解9

步骤9

锅中留底油放入洋葱和香菜，炸出香味。
菌菇干贝酱#美味开学季#的做法图解10

步骤10

将炸过的洋葱和香菜捞出丢弃，将姜蒜末下入热油中炒至金黄。
菌菇干贝酱#美味开学季#的做法图解11

步骤11

放入香菇碎炒香。
菌菇干贝酱#美味开学季#的做法图解12

步骤12

加入3勺葱伴侣原味黄豆酱。
菌菇干贝酱#美味开学季#的做法图解13

步骤13

再加入2勺葱伴侣6月香甜面酱。
菌菇干贝酱#美味开学季#的做法图解14

步骤14

翻炒均匀，再加入海米和干贝继续翻炒均匀。
菌菇干贝酱#美味开学季#的做法图解15

步骤15

最后加入花生碎翻炒均匀。
菌菇干贝酱#美味开学季#的做法图解16

步骤16

出锅前加少量白糖提鲜。
菌菇干贝酱#美味开学季#的做法图解17

步骤17

翻炒均匀即可。
菌菇干贝酱#美味开学季#的做法图解18

步骤18

菌菇干贝酱，营养均衡，整个酱料更加风味独特。
菌菇干贝酱#美味开学季#的做法图解19

步骤19

可拌面、可拌饭、可夹馒头、可佐餐，可配粥，味道咸鲜，干饭必备。
菌菇干贝酱#美味开学季#的做法图解20

步骤20

晾凉装入干净瓶中，过四五天再吃，味道融合更好。

菌菇干贝酱的烹饪技巧

如果中途觉得油太少，可以随时加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-01 · 山东省

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
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