炸小鲫鱼

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美食带来快乐jyy
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朋友撒网捕获一些小鲫鱼，说是油炸可以连刺都吃了真的酥脆啊

炸小鲫鱼的用料

小鲫鱼 两斤 盐 适量
五香粉 1勺 黑胡椒粉 两勺
淀粉 2勺 花椒粉 1勺
料酒 少许勺

炸小鲫鱼的做法

炸小鲫鱼的做法图解1

步骤1

刚捕获的小鲫鱼
炸小鲫鱼的做法图解2

步骤2

开肚刮鳞清洗干净控干水份
炸小鲫鱼的做法图解3

步骤3

放入各种调料抓拌均匀放置一个小时以上入味
炸小鲫鱼的做法图解4

步骤4

大火烧开油，一条一条放入，大约4.5分钟，用筷子试试酥脆硬了就差不多了
炸小鲫鱼的做法图解5

步骤5

捞出来控油，也可以复炸第二遍更加酥脆，我一般是一遍多炸一会儿一样酥脆，炸两次有点麻烦
炸小鲫鱼的做法图解6

步骤6

炸了好多，分给妹妹

炸小鲫鱼的烹饪技巧

炸小鲫鱼很简单的，油温要高容易酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-02

©本菜谱的做法由 美食带来快乐jyy 编写，未经授权不得转载
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