糯香藕丸子

糯香藕丸子

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虫懒懒
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蒸出来的藕丸子 裹满了糯米和大黄米 沾着料汁 …… 咬一口 软糯可口 还有米粒的颗粒感 无油 无盐 不炒不煎 健康营养又美味～
参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

糯香藕丸子的用料

莲藕 6节 糯米 100克
大黄米 100克 胡萝卜 1/2根
白糖 1/2勺 生抽 2汤勺
香醋 3汤勺 椒麻红油 适量
香菜 1根

糯香藕丸子的做法

#美味开学季#糯香藕丸子的做法图解1

步骤1

莲藕洗净 削皮 削皮的莲藕 用擦板擦成藕蓉。（或剁碎成莲藕末） 擦好的藕蓉 放一旁备用
#美味开学季#糯香藕丸子的做法图解2

步骤2

糯米和大黄米 提前浸泡1小时以上 充分浸泡的糯米 控干水 备用
#美味开学季#糯香藕丸子的做法图解3

步骤3

取一小份藕蓉 在手心中团成圆球 团好的藕丸子 放在糯米和大黄米中 滚动藕丸子 使藕丸子表面均匀裹满米粒
#美味开学季#糯香藕丸子的做法图解4

步骤4

藕丸子裹满米粒 备用
#美味开学季#糯香藕丸子的做法图解5

步骤5

胡萝卜削皮 切成圆片 做好的糯米藕丸子 放在胡萝卜片上 摆在盘子中 蒸锅烧至上汽 放入盛有藕丸子的盘子 蒸锅大火烧至上汽 计时20分钟
#美味开学季#糯香藕丸子的做法图解6

步骤6

蒸藕丸子的同时 调一碗料汁 味碟中 加入1/2勺白糖 2勺生抽 3汤勺香醋 少许椒麻红油
#美味开学季#糯香藕丸子的做法图解7

步骤7

最后加入香菜碎
#美味开学季#糯香藕丸子的做法图解8

步骤8

搅拌均匀 调成料汁 备用
#美味开学季#糯香藕丸子的做法图解9

步骤9

蒸锅计时结束 关火 小心取出盘子
#美味开学季#糯香藕丸子的做法图解10

步骤10

蒸好的糯米藕丸子 沾汁食用即可 ✅完成✅

糯香藕丸子的烹饪技巧

莲藕最好擦成藕蓉 没有擦蓉的擦板也可以擦成最细的细丝 也可以做成藕丸子 擦好的藕蓉可以控一下水 再团球。 沾料也可以用番茄酱 味道上又有惊喜出现……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-03 · 北京

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
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