凉拌皮蛋豆腐

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雪都琴子
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简单又好吃的皮蛋豆腐，颜值绝绝子，动手做起来吧！

凉拌皮蛋豆腐的用料

内脂豆腐 半盒 皮蛋 4个
香菜 1株 生抽 2勺
盐 2克 白糖 3克
鸡精 2克 醋 1-2勺
姜 2片 小米椒 2个

凉拌皮蛋豆腐的做法

凉拌皮蛋豆腐的做法图解1

步骤1

把皮蛋和内脂豆腐蒸五分钟，皮蛋放凉水浸泡一下，去壳！内脂豆腐切小块（图中五个鸡蛋，盘子比较小，只用了四个）
凉拌皮蛋豆腐的做法图解2

步骤2

每个皮蛋切四小块，摆到盘子四周，中间放入蒸好的豆腐！
凉拌皮蛋豆腐的做法图解3

步骤3

蒜泥，姜，小米辣，香菜切碎，放入生抽，醋，糖，鸡精，少许盐拌匀！
凉拌皮蛋豆腐的做法图解4

步骤4

把调好的汁倒入皮蛋豆腐盘里，简单又好吃的一道菜就做好了！

凉拌皮蛋豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-03 · 广东省

©本菜谱的做法由 雪都琴子 编写，未经授权不得转载
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