豆腐酿肉

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想把豆腐做成吃不起的样子，那一定要试试这个豆腐酿肉，豆腐跟肉的碰撞真的很好吃，健康营养。
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豆腐酿肉的用料

老豆腐 1块 猪肉末 50克
胡萝卜丁 15g 小葱 1棵
生抽 2勺 蚝油 1勺
淀粉 1勺 食用油 2勺
鸡精 少许 胡椒粉 少许
食用盐 少许

豆腐酿肉的做法

#美味开学季#豆腐酿肉的做法图解1

步骤1

老豆腐一块，切厚一点的大块。
#美味开学季#豆腐酿肉的做法图解2

步骤2

挖一个可爱的洞洞，记得不要挖破。水开加入少许食用盐，放入豆腐煮两分钟，去除豆腥味，捞出控干水分。
#美味开学季#豆腐酿肉的做法图解3

步骤3

准备猪肉末、胡萝卜丁、葱末，淋上热油，加入少许生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
#美味开学季#豆腐酿肉的做法图解4

步骤4

肉末腌制20分钟之后，塞入豆腐里。
#美味开学季#豆腐酿肉的做法图解5

步骤5

先把塞满肉末的面朝下，煎至定型。
#美味开学季#豆腐酿肉的做法图解6

步骤6

定型后翻面。
#美味开学季#豆腐酿肉的做法图解7

步骤7

四面都煎至金黄。
#美味开学季#豆腐酿肉的做法图解8

步骤8

调一个料汁：两勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉，半碗清水，倒入锅中，开小火煮开，保证让每一块豆腐都裹上料汁，煮至粘稠即可。

豆腐酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-04 · 山东省

©本菜谱的做法由 小糖果👗 编写，未经授权不得转载
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