紫薯芋泥馅月饼

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漆黑冰冷的兔
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个人很喜欢吃紫薯和芋泥

紫薯芋泥馅月饼的用料

馅心材料 芋头 300g
紫薯 200g 色拉油 50克
白糖 20克 白桃乌龙馅 100克
食用枧水 5克 转化糖浆 200克
牛奶 80毫升

紫薯芋泥馅月饼的做法

紫薯芋泥馅月饼的做法图解1

步骤1

把需要的食材准备好，紫薯，芋头洗干净，皮去掉
紫薯芋泥馅月饼的做法图解2

步骤2

把芋头切成薄片放在蒸锅里蒸40分钟
紫薯芋泥馅月饼的做法图解3

步骤3

把紫薯切成薄片放在蒸锅里蒸40分钟
紫薯芋泥馅月饼的做法图解4

步骤4

把5克枧水，50克油，140克转化糖浆用打蛋器搅拌均匀，加200克中筋面粉。
紫薯芋泥馅月饼的做法图解5

步骤5

把食材揉成这样光滑的面团，醒面1.5小时
紫薯芋泥馅月饼的做法图解6

步骤6

把蒸熟紫薯芋泥和白桃乌龙，20克糖搅拌均匀，分成32克一个，面团分成22克一个
紫薯芋泥馅月饼的做法图解7

步骤7

把馅包在面团里面
紫薯芋泥馅月饼的做法图解8

步骤8

用50克模具压成形状
紫薯芋泥馅月饼的做法图解9

步骤9

放进烤箱烤10分钟定型，180度上下火
紫薯芋泥馅月饼的做法图解10

步骤10

把月饼放凉之后刷蛋黄液，重复烤5-8分钟，180度上下火，具体看个人烤箱

紫薯芋泥馅月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-04

©本菜谱的做法由 漆黑冰冷的兔 编写，未经授权不得转载
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