青团（芋泥馅）

精品
33.1万 浏览 1343 收藏
收藏
悦己小食光
悦己小食光 悦己小食光
＋ 关注


又快到了吃青团的时候了，绿油油的青团可以吃出春天的感觉～ 芋泥做法可以参照上一篇食谱～ #香芋三明治（芋泥做法）#

青团的用料

糯米粉 125克 粘米粉 32克
澄粉 38克 艾草粉 10克
温水 160克左右 细砂糖 25克
猪油 15克 芋泥 380克

青团的做法

青团（芋泥馅）的做法图解1

步骤1

芋泥每个25克左右，分成15份，用保鲜膜盖好～
青团（芋泥馅）的做法图解2

步骤2

先用80克温水浸泡艾草粉，拌匀～
青团（芋泥馅）的做法图解3

步骤3

然后加入糯米粉、粘米粉、澄粉、白砂糖，猪油，搅拌一下再加入剩余的温水～
青团（芋泥馅）的做法图解4

步骤4

将所有材料搅拌均匀，揉成面团，软硬适中，如果感觉有点硬可以适量加点温水哦。盖保鲜膜放置10分钟～
青团（芋泥馅）的做法图解5

步骤5

然后分成15个每个25克的小面团，盖保鲜膜防止干掉～
青团（芋泥馅）的做法图解6

步骤6

包入芋泥，或者红豆馅、咸蛋黄肉松、猪肉韭菜馅都可以；用虎口慢慢聚拢，轻轻往里面压馅儿收口，觉得面团干可以蘸一下水～
青团（芋泥馅）的做法图解7

步骤7

包好后放入蒸笼，下面记得铺一层油纸哈，大火上汽后转中火蒸15分钟即可～
青团（芋泥馅）的做法图解8

步骤8

吃不完的表面刷一点食用油保鲜膜一包就好了～ 可以放两三天吧，这么好吃一天就吃光光了～
青团（芋泥馅）的做法图解9

步骤9

绿油油的真喜人啊～

青团的烹饪技巧

1⃣️粉类的吸水性不同，揉好面团后可以先试试好不好包，觉得干就再加一点点水～ 2⃣️记得趁热刷一点点油，不然干了就不好吃了，刷油之后也好看很多～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 悦己小食光 编写，未经授权不得转载

青团的其他做法更多

青团的全部作品

上传我做的这道菜

青团的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青团（芋泥馅）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 青团（芋泥馅）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活