青尖椒爆炒鸭胗

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这段时间看似是入秋了，但是气温还处在30摄氏度以上，台风天气又频频，实属是秋老虎的季节。天气炎热喜欢做甜汤喝，今天我给大家分享一道我小时候在暑热时节，妈妈常给做的西米露红薯绿豆甜汤。 这道甜汤不止妈妈有做，就连奶奶也常有做，是专属妈妈的味道，是小时光的味道，也是怀念的味道。绿豆具有清热消暑、降血脂、促进代谢等功效。记得妈妈在我们小时候就有跟我们说薛丁山和薛仁贵的故事，依稀记得说有遇到一个中毒的故事情节，当时就是用绿豆汤解毒的。
参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

青尖椒爆炒鸭胗的用料

鸭胗 7个 青尖椒 5个
蒜头 6瓣 姜 1块
料酒 1勺 生抽 1勺
蒸鱼豉油 1勺 蚝油 1勺
开水 半杯 植物油 30克

青尖椒爆炒鸭胗的做法

#美味开学季#青尖椒爆炒鸭胗的做法图解1

步骤1

准备好材料
#美味开学季#青尖椒爆炒鸭胗的做法图解2

步骤2

锅里烧开水，放入洗净的鸭胗焯水2分钟
#美味开学季#青尖椒爆炒鸭胗的做法图解3

步骤3

焯烫时加入1大勺葱姜料酒
#美味开学季#青尖椒爆炒鸭胗的做法图解4

步骤4

把焯烫好的鸭胗倒入沥水篮里，用清水冲洗去表面的血沫
#美味开学季#青尖椒爆炒鸭胗的做法图解5

步骤5

青尖椒洗净斜刀切块，鸭胗切成薄片
#美味开学季#青尖椒爆炒鸭胗的做法图解6

步骤6

锅里热油后放入蒜瓣和姜片煸炒出香味
#美味开学季#青尖椒爆炒鸭胗的做法图解7

步骤7

开猛火，放入切成薄片的鸭胗翻炒均匀
#美味开学季#青尖椒爆炒鸭胗的做法图解8

步骤8

加入生抽、蚝油一起翻炒均匀
#美味开学季#青尖椒爆炒鸭胗的做法图解9

步骤9

放入青尖椒一起翻炒均匀
#美味开学季#青尖椒爆炒鸭胗的做法图解10

步骤10

勺入1大勺蒸鱼豉油翻炒均匀
#美味开学季#青尖椒爆炒鸭胗的做法图解11

步骤11

加入半杯开水翻炒均匀即可
#美味开学季#青尖椒爆炒鸭胗的做法图解12

步骤12

完成
#美味开学季#青尖椒爆炒鸭胗的做法图解13

步骤13

近看
#美味开学季#青尖椒爆炒鸭胗的做法图解14

步骤14

美味
#美味开学季#青尖椒爆炒鸭胗的做法图解15

步骤15

好吃

青尖椒爆炒鸭胗的烹饪技巧

1、鸭胗烹饪前加入料酒焯水可以去除腥味 2、如果喜欢辣味一点青尖椒的籽可以不用剥去，可以先热青尖椒再放鸭胗炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-04 · 广东省

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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