攸县香干

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桃子的小食光
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攸县香干是我们湖南省著名的特色传统豆制品，发源于湖南省攸县境内，后被引入湘菜菜谱，随着湘菜名扬全国。由于攸县的水质好，攸县香干具有口感嫩滑，味道纯，香浓的特点，是一道老少咸宜的特色家常菜！用本地又香又辣的青椒搭配真是没有肉也好吃的一道低脂风味素菜哦！
参与活动: #我们约饭吧#

攸县香干的用料

香干 3块 郫县豆瓣酱 I勺
姜 4片 蒜 6片
本地青椒 3个 盐 半茶匙
生抽 1勺 清水 适量
黄瓜 半根

攸县香干的做法

#我们约饭吧#攸县香干的做法图解1

步骤1

准备好主要食材，本地青辣椒，攸县香干，黄瓜切丁备用。
#我们约饭吧#攸县香干的做法图解2

步骤2

把青椒和香干切块备用，将大蒜和生姜切丁备用！
#我们约饭吧#攸县香干的做法图解3

步骤3

油热后先把黄瓜下入锅中翻炒片刻，再倒入青椒，此时可加少许盐，因为青椒难入盐，翻炒片刻后倒入香干一起炒
#我们约饭吧#攸县香干的做法图解4

步骤4

待七成熟时再加入少许盐，生抽，一勺老抽，耗油，继续炒熟。
#我们约饭吧#攸县香干的做法图解5

步骤5

最后色香味俱全的青椒黄瓜炒攸县香干就出炉啦！虽然没有肉，但是又香又辣，风味十足哦，是一道减肥必备好菜！

攸县香干的烹饪技巧

先把青椒炒出香味再加入香干炒，炒青椒时可加少许盐哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 桃子的小食光 编写，未经授权不得转载

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