扁豆角炒肉片

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豆角炒肉是一道家常菜，豆角和肉片是绝配。用了里脊肉腌制完再炒，口感滑嫩，孩子也爱吃！
参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

扁豆角炒肉片的用料

扁豆角 适量 里脊肉 150克
生姜 2片 小葱 适量
味达美蚝油 1勺 味达美冰糖老抽 1勺
料酒 1勺 青椒 半个
盐 少许

扁豆角炒肉片的做法

#美味开学季#扁豆角炒肉片的做法图解1

步骤1

扁豆角清洗干净，锅中烧开水，加几滴食用油和盐，焯水2-3分钟，捞出过凉水切段备用。
#美味开学季#扁豆角炒肉片的做法图解2

步骤2

里脊肉切片，加一勺料酒，一勺老抽。
#美味开学季#扁豆角炒肉片的做法图解3

步骤3

加一勺蚝油腌制5分钟。
#美味开学季#扁豆角炒肉片的做法图解4

步骤4

炒锅放油烧热，放入里脊肉滑炒变色后盛出来。
#美味开学季#扁豆角炒肉片的做法图解5

步骤5

剩余的底油放入葱姜末，炒出香味。
#美味开学季#扁豆角炒肉片的做法图解6

步骤6

倒入切好的豆角翻炒均匀。
#美味开学季#扁豆角炒肉片的做法图解7

步骤7

加入少许盐调味。
#美味开学季#扁豆角炒肉片的做法图解8

步骤8

加入青椒丝，少许开水翻炒均匀，大火收汁即可。
#美味开学季#扁豆角炒肉片的做法图解9

步骤9

撒上小葱出锅，成品图。

扁豆角炒肉片的烹饪技巧

扁豆角一定要炒熟，否则有毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-05 · 河南省

©本菜谱的做法由 Only扬扬 编写，未经授权不得转载

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