下饭神菜•鱼香肉丝

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不想饭吃的时候 可以试试 做这道鱼香肉丝
参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

鱼香肉丝的用料

外脊肉 200g 花椒粉 少许
盐 2克 料酒 一勺
蛋清 一个 淀粉 适量
油 少许 胡萝卜 半根
木耳 适量 青椒 红椒 少许
水 5勺 醋 4勺
白糖 3勺 生抽 2勺
淀粉 1勺 郫县豆瓣酱 1大勺
葱 半根 小米辣 3根

鱼香肉丝的做法

下饭神菜•鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

准备食材：上述食材都切丝
下饭神菜•鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

外脊顺纹路切丝
下饭神菜•鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

加料酒 花椒粉 盐腌制，再一个蛋清 少许淀粉抓匀上浆，封点油
下饭神菜•鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

调汁：清水 醋 糖 生抽 淀粉1（不喜酸的可以减醋的量，不喜甜的减糖量）
下饭神菜•鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

烧油滑肉
下饭神菜•鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

倒入郫县豆瓣酱和小米辣 葱 翻炒
下饭神菜•鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

加入木耳丝 胡萝卜丝翻炒
下饭神菜•鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

再加红青椒丝丝
下饭神菜•鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

倒入调好的料汁 收汁出锅
下饭神菜•鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

下饭菜鱼香肉丝就做好了，来吧，两碗米饭挡不住

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-08

©本菜谱的做法由 smile6902 编写，未经授权不得转载
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