桃山皮椰蓉月饼｜低油低脂！一口沦陷！最适合新手的月饼！

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前两天甜甜老师教大家做了传统广式月饼，但要说到最适合新手的月饼非桃山皮月饼不可！桃山皮是日本和菓子子的一种，饼皮采用白芸豆沙、蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成，口感细腻、风味独特。 将桃山饼皮运用到月饼上，改变了一直以小麦粉做月饼饼皮的传统。不仅造型美观，而且与传统月饼相比，更加是低油低脂，完全无油腻感。 桃山皮的颜色从来都不单一，用健康的果蔬粉变化它外表色彩，将对美的无穷想象力发挥到极致。
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桃山皮椰蓉月饼的用料

椰子油 33克 糖 10克
椰蓉 50克 奶粉 22克
鸡蛋 1个 桃山皮 250克

桃山皮椰蓉月饼的做法

桃山皮椰蓉月饼｜低油低脂！一口沦陷！最适合新手的月饼！的做法图解1

步骤1

把模具洗干净放烤箱风干功能消毒风干（60度，30min）。
桃山皮椰蓉月饼｜低油低脂！一口沦陷！最适合新手的月饼！的做法图解2

步骤2

把椰子油跟糖混合均匀。
桃山皮椰蓉月饼｜低油低脂！一口沦陷！最适合新手的月饼！的做法图解3

步骤3

再依次加入鸡蛋，奶粉，椰蓉，搅匀。
桃山皮椰蓉月饼｜低油低脂！一口沦陷！最适合新手的月饼！的做法图解4

步骤4

分成20g一个馅，然后冷藏十分钟。
桃山皮椰蓉月饼｜低油低脂！一口沦陷！最适合新手的月饼！的做法图解5

步骤5

桃山皮拿出来揉均匀，分成25g圆团。
桃山皮椰蓉月饼｜低油低脂！一口沦陷！最适合新手的月饼！的做法图解6

步骤6

把皮压扁，包入馅料，慢慢转圈收口。
桃山皮椰蓉月饼｜低油低脂！一口沦陷！最适合新手的月饼！的做法图解7

步骤7

装入模具，压型，脱模。（桃山皮很方便的一点就是它不粘模具，很好脱模）
桃山皮椰蓉月饼｜低油低脂！一口沦陷！最适合新手的月饼！的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱140度10分钟（普通烤箱记得提前预热噢！）。

桃山皮椰蓉月饼的烹饪技巧

想做其他颜色的，在桃山皮里加入抹茶粉或者可可粉进行调色就行啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-08

©本菜谱的做法由 kaoker烘焙日记 编写，未经授权不得转载
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