青椒回锅肉，巨下饭！就是太费米饭了

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黄Q沁
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简单快上手的家常菜：青椒回锅肉，真的巨下饭，一个女的可以吃三碗饭！！每周都会做一次，真的超级简单方便！！不爱吃肥肉的同学一定要学起来，把肥肉逼出油，融入青椒中，夹得每一块都鲜香入味~还不快来试试，真的超好吃，等你交作业噢！！ PS：如果有没吃完的白切肉，也可以直接用这个肉炒青椒，真的超级方便！！

青椒回锅肉的用料

猪肉 200克 姜片 3片
葱段 1根 料酒 2勺
青椒 3个 豆瓣酱 1.5勺
生抽 2勺 老抽 半勺
大蒜 3瓣 大豆油 25克

青椒回锅肉的做法

青椒回锅肉，巨下饭！就是太费米饭了的做法图解1

步骤1

1️⃣食材洗净，锅里备1000ml冷水，准备几片姜片、葱段、料酒两勺、猪肉洗净，把准备好的食材放在锅中煮15分钟，捞出冷却。 2️⃣如何切：把猪肉的肥瘦分开，肥肉切小块，方便炼油；瘦肉切片，不用很薄，有点点厚度就好。青椒把头部去掉，掏空籽，切成方块；蒜拍一拍，切片。
青椒回锅肉，巨下饭！就是太费米饭了的做法图解2

步骤2

放底油炒青椒，肥肉逼油，炒到金黄，放一勺半豆瓣酱
青椒回锅肉，巨下饭！就是太费米饭了的做法图解3

步骤3

炒香蒜和豆瓣酱，放瘦肉继续翻炒一分半时间，把青椒倒入，放调料
青椒回锅肉，巨下饭！就是太费米饭了的做法图解4

步骤4

调料翻炒均匀
青椒回锅肉，巨下饭！就是太费米饭了的做法图解5

步骤5

出锅便可装盘，快准备享受美食！

青椒回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-08 · 四川省

©本菜谱的做法由 黄Q沁 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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