金汤一品豆腐

金汤一品豆腐

精品 独家
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虫懒懒
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这一份色泽金黄 味道鲜美 口感滑嫩的宴会级菜品 其实做起来很简单 …… 为家人做饭 花着心思 让她“好好吃饭～”
参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

金汤一品豆腐的用料

嫩豆腐 1块 瘦肉末 50克
鲜海虾 10只 南瓜泥 100克
小葱 1根 小米椒 2个
盐 4克 白胡椒粉 3克
生抽 2汤勺 蚝油 1勺
干淀粉 1勺

金汤一品豆腐的做法

#美味开学季#金汤一品豆腐的做法图解1

步骤1

嫩豆腐 切成小块 备用
#美味开学季#金汤一品豆腐的做法图解2

步骤2

小葱切成葱末 小米椒切丁 海虾剥壳 背部划开 挑出虾线。
#美味开学季#金汤一品豆腐的做法图解3

步骤3

瘦肉末中 加入1小勺食盐 1小勺白胡椒粉 1勺生抽 1勺蚝油
#美味开学季#金汤一品豆腐的做法图解4

步骤4

肉末中再加入1勺淀粉 搅拌均匀 调料搅拌均匀 淋入少许食用油 拌匀腌制10分钟左右
#美味开学季#金汤一品豆腐的做法图解5

步骤5

准备好一份南瓜泥（南瓜切片蒸熟 捣碎）
#美味开学季#金汤一品豆腐的做法图解6

步骤6

炒锅烧热放油 油热 下入肉末煸炒 肉末炒至变色 放入南瓜泥
#美味开学季#金汤一品豆腐的做法图解7

步骤7

略翻炒至肉末和南瓜泥混合均匀 加入1碗开水 大火把南瓜汤煮沸 嫩豆腐滑入煮沸的汤中 淋入1勺生抽
#美味开学季#金汤一品豆腐的做法图解8

步骤8

撒入食盐 白胡椒粉 放入处理好的虾仁 盖上锅盖 转中小火炖15分钟左右
#美味开学季#金汤一品豆腐的做法图解9

步骤9

炖至锅内汤汁浓稠 开盖 撒入葱末和小米辣
#美味开学季#金汤一品豆腐的做法图解10

步骤10

转大火 略煮片刻 即可关火盛入盘中
#美味开学季#金汤一品豆腐的做法图解11

步骤11

✅完成✅

金汤一品豆腐的烹饪技巧

嫩豆腐入锅后 不要大力翻炒 晃动炒锅 使豆腐在汤里慢慢散开即可。 开水的用量 根据豆腐的量判断 可以先少加一点开水 下入豆腐后 再次加水 没过豆腐即可。 最后的汤汁如果过稀 可以加入少许水淀粉勾芡 汤汁浓稠 拌米饭才更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-09 · 北京市

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
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