茴香猪肉馅饼

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茴香有一种特别的香味，我就是被这种香味迷住了。我喜欢用茴香做馅，加点肉，味道特别好。
参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

茴香猪肉馅饼的用料

五花肉 100g 茴香 430g
面粉 200g 姜粉 0.5g
老抽 1g 生抽 5g
蚝油 8g 清水 135g
盐 3g 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 10g

茴香猪肉馅饼的做法

#中秋香聚 美味更圆满#茴香猪肉馅饼的做法图解1

步骤1

原料准备：猪肉馅，茴香，小榨菜籽油。
#中秋香聚 美味更圆满#茴香猪肉馅饼的做法图解2

步骤2

面粉和清水和成软面团，醒面30分钟。
#中秋香聚 美味更圆满#茴香猪肉馅饼的做法图解3

步骤3

调馅：肉馅中加入盐、蚝油、生抽、姜粉、老抽，和适量的清水搅拌均匀。
#中秋香聚 美味更圆满#茴香猪肉馅饼的做法图解4

步骤4

加入小榨菜籽油，搅拌均匀。
#中秋香聚 美味更圆满#茴香猪肉馅饼的做法图解5

步骤5

加入切碎的茴香，搅拌均匀备用。
#中秋香聚 美味更圆满#茴香猪肉馅饼的做法图解6

步骤6

面团搓长条，切小面剂。
#中秋香聚 美味更圆满#茴香猪肉馅饼的做法图解7

步骤7

取一面剂，擀薄，放入适量的茴香猪肉馅。
#中秋香聚 美味更圆满#茴香猪肉馅饼的做法图解8

步骤8

沿面片周边提褶包好馅饼，然后压扁。
#中秋香聚 美味更圆满#茴香猪肉馅饼的做法图解9

步骤9

煎锅抹少许油，馅饼放入，小火烙。
#中秋香聚 美味更圆满#茴香猪肉馅饼的做法图解10

步骤10

烙制两面金黄，馅饼成熟取出。
#中秋香聚 美味更圆满#茴香猪肉馅饼的做法图解11

步骤11

来个成品照，上桌喽。

茴香猪肉馅饼的烹饪技巧

如果茴香比较嫩，肉馅中就不需要加水。如果茴香老，肉馅中添加适量的清水，可以让馅料润滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-09

©本菜谱的做法由 飘雪的季节lx 编写，未经授权不得转载
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