油焖茄汁大虾

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虾子一直是我最爱吃的水产，味道鲜美，营养丰富， 今日分享一道“油焖茄汁大虾”的家常做法，是最适宜家宴、聚会的菜肴，色泽红润亮丽，口感鲜嫩微甜，肉质嫩滑，分分钟光盘的节奏，色鲜味俱全的油焖大虾，让节日的餐桌红红火火。 虾具有补充营养、软化血管、美容养颜等功效。 含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，还有多种维生素等，营养丰富。 含有牛磺酸及镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。 含有虾青素，可以起到祛斑嫩肤的作用。
参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

油焖茄汁大虾的用料

大虾 500克 葱姜蒜 适量
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 15克 黄酒 2勺
生抽 2勺 蚝油 2勺
番茄沙司 30克

油焖茄汁大虾的做法

#中秋香聚 美味更圆满#油焖茄汁大虾的做法图解1

步骤1

准备好大虾，剪掉虾须，洗净待用。
#中秋香聚 美味更圆满#油焖茄汁大虾的做法图解2

步骤2

锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
#中秋香聚 美味更圆满#油焖茄汁大虾的做法图解3

步骤3

放入大虾翻炒均匀。
#中秋香聚 美味更圆满#油焖茄汁大虾的做法图解4

步骤4

加入黄酒、生抽、蚝油翻炒入味。
#中秋香聚 美味更圆满#油焖茄汁大虾的做法图解5

步骤5

加入葱姜蒜爆香。
#中秋香聚 美味更圆满#油焖茄汁大虾的做法图解6

步骤6

加入番茄沙司。
#中秋香聚 美味更圆满#油焖茄汁大虾的做法图解7

步骤7

加入适量水，盖盖儿焖5分钟，中途给大虾翻一下面。
#中秋香聚 美味更圆满#油焖茄汁大虾的做法图解8

步骤8

收汁、出锅、装盘，颜色完美！
#中秋香聚 美味更圆满#油焖茄汁大虾的做法图解9

步骤9

色泽红润亮丽，口感鲜嫩微甜，肉质嫩滑，分分钟光盘的节奏。

油焖茄汁大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-10 · 北京市

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载
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