油焖大虾

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趁着现在赶紧吃点大虾吧，后面嘴馋要不就忍者，要不就吃新疆大虾，什么原因大家都懂的！
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油焖大虾的用料

大虾 300克 姜片 适量
生抽 10克 白糖 15克
食盐 4克 花椒 3克
辣椒 5个 香叶 2片
大料 1个 大葱 适量
洋葱 1个 蒜苗 3根
植物油 适量 熟花生米 适量

油焖大虾的做法

油焖大虾的做法图解1

步骤1

虾洗净把虾线去掉，去虾线从虾的背部尾部往前数第三节，用牙签一挑黑色的虾线就出来了；然后用刀在虾的背部切一刀，这样做出来的虾，后背会翻开花，一是好看、二是容易吸收料汁的味道。姜切成片、大葱切片备用，稍后炝锅用，蒜苗切成7-8厘米长的段备用，洋葱切成丝备用，准备工作就做好了。
油焖大虾的做法图解2

步骤2

锅中倒油烧至8成热，把洋葱爆香一下
油焖大虾的做法图解3

步骤3

盛出来放在盘子底部做垫菜。
油焖大虾的做法图解4

步骤4

然后锅中再倒油，凉油先把花椒、香叶、大料炒香一下
油焖大虾的做法图解5

步骤5

接着把辣椒、葱、姜放进去爆香
油焖大虾的做法图解6

步骤6

然后把虾倒入锅中翻炒
油焖大虾的做法图解7

步骤7

不到1分钟虾就会颜色变红、后背开始翻卷
油焖大虾的做法图解8

步骤8

然后分别加入糖、生抽、盐调味
油焖大虾的做法图解9

步骤9

最后加入蒜苗和熟花生米，翻炒均匀就可以了
油焖大虾的做法图解10

步骤10

炒虾3-5分钟时间就保证熟了，把虾盛出来放在洋葱上，就可以上桌吃了。

油焖大虾的烹饪技巧

没有蒜苗可以用小香葱代替。简单易学又好吃的油焖大虾您学会了吗？我是四毛每天给大家分享我为家人制作的每一餐，喜欢我的美食分享的您，别忘了分享和收藏我的菜谱，更欢迎关注我，我会持续分享我的美食制作给大家！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-10

©本菜谱的做法由 四毛家的小窝 编写，未经授权不得转载
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