好吃到停不下来的干锅兔肉

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两个小屁孩打小就不敢吃兔肉，亲戚送了一只兔，做成干锅，他们说是鸡肉，不姐弟俩一个劲的夸，嘴巴都停不住来了！

干锅兔肉的用料

去皮的兔肉块 两斤 青椒 2个
红椒 1个 酱油 2勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
鸡精 1勺 盐巴 1勺
米酒 3勺 蒜头 5瓣
生姜 5块 胡椒粉 1勺
地瓜粉 100克 食用油 3勺
小米辣 5个 香辣豆腐乳 1块

干锅兔肉的做法

好吃到停不下来的干锅兔肉的做法图解1

步骤1

去皮的兔肉切小块，把头脚去掉，用白酒和温水泡半个小时让它去味。泡好的肉块，洗到没有血水，沥干水分，放盐巴，鸡精，胡椒粉腌拌均匀，放地瓜粉和食用油锁住水分，放十分钟。锅里放油，下蒜头姜块爆香，放入肉丁，蚝油，生抽，老抽，小米辣，香辣豆腐乳，煎炒到肉丁没有水分，放入青红椒，大火翻炒几下，撒上白芝麻就可出锅。

干锅兔肉的烹饪技巧

兔肉在泡水的时候有很多水分，所以在炒的时候，不用再加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-10 · 福建

©本菜谱的做法由 鱼🐠 编写，未经授权不得转载
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