粘豆包

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今天做了无糖减脂主食粘豆包，不用泡豆子，蒸熟后不会塌陷，好吃又抗饿，咬一口糯糯叽叽满嘴豆香，这也是杂粮粘豆包的万用公式，拿回去等量替换自己喜欢的杂粮即可。
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粘豆包的用料

红豆 200克	红枣 200克
A糯米粉 100克	B糯米粉 100克

粘豆包的做法

步骤1

红枣去核剪碎

步骤2

红豆和水倒入压力锅中，煮45分钟把豆子煮熟

步骤3

煮好的红豆过滤掉多余的水

步骤4

红豆加红枣和A糯米粉拌匀，每一颗豆子上都裹上糯米粉

步骤5

双手攥成手心大小的圆球形，大约65-70克重

步骤6

在B糯米粉中滚一圈

步骤7

双手攥紧外表裹上的糯米粉

步骤8

水开上锅蒸15分钟

步骤9

出锅就趁热吃最好吃了

粘豆包的烹饪技巧

1、喜欢吃多种豆子的，可以加花生豆、绿豆、玉米粒等，增加丰富的口感 2、因为红枣本身有甜度，所以配方中没有加糖，喜欢甜口的，可以在添加红枣那一步适量加糖 3、红豆加糯米粉时，不能太多也不能太少，让豆子还保持颗粒感的状态，并且每一颗豆子都裹满糯米粉，攥的时候要攥紧，这样蒸熟后才不会散
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-11 · 河北省

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