辣子鸡丁

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里屿
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家常美味～

辣子鸡丁的用料

鸡腿 4只 干椒 一大把
大蒜 5颗 姜 3g
盐 少许 生抽 一小勺
糖 少许 小苏打
胡椒粉

辣子鸡丁的做法

辣子鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨后切成小丁，放入生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀腌制10分钟；
辣子鸡丁的做法图解2

步骤2

待锅中油温升高，放入腌好的鸡丁，炸至表面焦黄，捞出控油；
辣子鸡丁的做法图解3

步骤3

锅留底油，放入多一点的蒜末、姜片、干椒节、花椒、麻椒炒香；
辣子鸡丁的做法图解4

步骤4

放入鸡丁，调入生抽、一点老抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀；
辣子鸡丁的做法图解5

步骤5

出锅前放上小葱段做好了；
辣子鸡丁的做法图解6

步骤6

来吧，吃饭～

辣子鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-12 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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