双拼五花肉炖白菜煲

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随着天气渐渐凉起来，做的菜喜欢做成煲仔类的，这样做好的菜不容易凉，即便是凉了也可以开火煲热，不用下锅重新加热，可以很好保留了菜品的原汁原味。 今天给大家分享的是白菜啫啫煲，秋季开始贴秋膘了，做的白菜不素炒，加入五花肉一起炖煮味道更鲜香，为了增添独特的鲜咸味，我这次炖白菜加了熏咸五花肉和鲜五花肉，这样炖煮出来的白菜鲜咸油润，多汁爽口开胃，是特别下饭的哦！
参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

双拼五花肉炖白菜煲的用料

熏咸五花肉 150克 鲜五花肉 100克
高原黄心白菜 1颗 蒜头 6瓣
豆豉 10克 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 15克
开水 1杯 葱姜料酒 5毫升

双拼五花肉炖白菜煲的做法

双拼五花肉炖白菜煲的做法图解1

步骤1

准备好材料
双拼五花肉炖白菜煲的做法图解2

步骤2

热锅后倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，放入去皮的蒜瓣煸炒出香味
双拼五花肉炖白菜煲的做法图解3

步骤3

放入洗净切成薄片的熏咸五花肉一起翻炒出多余的油脂
双拼五花肉炖白菜煲的做法图解4

步骤4

倒出多余的油，锅里留余油，放入切成薄片的五花肉一起煸炒出油
双拼五花肉炖白菜煲的做法图解5

步骤5

煸炒时加入1中勺葱姜料酒翻炒均匀
双拼五花肉炖白菜煲的做法图解6

步骤6

放入豆豉一起翻炒出香味
双拼五花肉炖白菜煲的做法图解7

步骤7

放入洗净切段的白菜一起大火翻炒
双拼五花肉炖白菜煲的做法图解8

步骤8

待白菜变微软时倒入一杯开水翻炒均匀
双拼五花肉炖白菜煲的做法图解9

步骤9

盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖煮5分钟
双拼五花肉炖白菜煲的做法图解10

步骤10

待白菜炖软后倒入砂锅里继续炖煮1分钟即可
双拼五花肉炖白菜煲的做法图解11

步骤11

完成
双拼五花肉炖白菜煲的做法图解12

步骤12

近看
双拼五花肉炖白菜煲的做法图解13

步骤13

美味

双拼五花肉炖白菜煲的烹饪技巧

1、熏咸五花肉表面有灰尘污垢等，烹饪前需用刷子洗刷干净 2、熏咸五花肉本身就很咸，炖煮这道白菜煲不用加任何调味料，只需加少许料酒给五花肉去腥就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-12 · 广东省

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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