番茄牛腩

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假装是大厨的超人妈妈
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真的，很喜欢很喜欢吃牛腩呀，也有可能是牙齿不好的原因，就很喜欢吃软软糯糯的东西。因为上一次炖了4个小时都吃不上，这次特地买了一个高压锅，先回县城给老母亲煮一顿。

番茄牛腩的用料

姜 一小块 番茄 4个
牛腩 2斤 料酒 6勺
生抽 3汤匙 蒜 1大个
油 2汤匙 盐 适量
鸡精 1勺 南乳 1个
黄豆酱 3勺 冰糖 20克
香叶 4片 桂皮 1小块

番茄牛腩的做法

番茄牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩冷水下锅，放料酒和姜去腥。
番茄牛腩的做法图解2

步骤2

煮开之后捞出来过冷水，切块。
番茄牛腩的做法图解3

步骤3

冷水下锅，因为是高压锅，所以水不要太多，刚好没过牛腩就行，把香叶，桂皮，冰糖，盐，黄豆酱，南乳，味精，酱油，料酒，全部放进去，高压锅30分钟。
番茄牛腩的做法图解4

步骤4

高压锅真的给力呀，因为新款的高压锅方便快捷，除了贵，没毛病！牛腩出锅备用。
番茄牛腩的做法图解5

步骤5

把番茄放进去瓦煲，大火烧开，小火满煲10分钟，妥妥的，香极了！

番茄牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-13 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 假装是大厨的超人妈妈 编写，未经授权不得转载
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