下饭菜——肉沫杏鲍菇

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墨白白1227

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我妈妈又一下饭利器！不多说，直接上菜谱！

肉沫杏鲍菇的用料

杏鲍菇 500g	尖椒 2个
小米椒 2个	肉沫 100g
蒜头 2-3瓣	黄豆酱 1勺
食用油少许	盐少许
糖少许	生抽 1勺
味精少许

肉沫杏鲍菇的做法

步骤1

杏鲍菇洗净切条，青椒切碎，小米椒切碎，蒜头拍裂即可，所有食材准备完毕

步骤2

重点步骤：把切好的杏鲍菇装盘上锅蒸，大火上汽后继续蒸15-20分钟，关火出锅让杏鲍菇冷却一会儿

步骤3

杏鲍菇快蒸好的时候可以准备肉沫拌料了，炒锅倒少许食用油，放蒜头和小米椒炸出香味，下肉沫翻炒至微微变色，放入尖椒碎，一同翻炒，放入黄豆酱、盐、糖、生抽调味，出锅前放少许味精，也可以不放

步骤4

把蒸好的杏鲍菇出的水倒掉，再把炒好的肉沫带汤汁一起倒入杏鲍菇中拌匀即可，喜欢吃葱的朋友还可以撒点葱花做点缀

肉沫杏鲍菇的烹饪技巧

1.同样是除腥，蒸出来的杏鲍菇比在开水里焯熟的口感好 2.没有黄豆酱可以不放 3.炒肉末的时候没有放料酒，炸了蒜瓣和辣椒也有除腥的作用真的很好吃呦，操作很简单，快试试吧！ 4.因为是很久之前编辑好的步骤了，一直没有拍图片，请各位谅解。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-15 · 河南省

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