酸菜底料

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酸菜底料的用料

酸菜 800克 酸萝卜 1个
泡山椒 250克 泡姜 4根
大蒜 5坨 豆瓣酱 3勺
牛油 1坨 盐巴 15克
白糖 20克 鸡精 10克
味精 10克 生姜 3块
洋葱 1个

酸菜底料的做法

酸菜底料的做法图解1

步骤1

洋葱 生姜切片 蒜 泡山椒 泡姜 蒜萝卜 酸菜打碎
酸菜底料的做法图解2

步骤2

倒多多多的油➕牛油炼化
酸菜底料的做法图解3

步骤3

加入洋葱生姜 煎焦就捞起来
酸菜底料的做法图解4

步骤4

先到泡姜 倒进去就会涨大泡泡就开中大火在到蒜末 搅拌 在家豆瓣酱 一直搅拌不要糊了
酸菜底料的做法图解5

步骤5

在加酸菜末一直搅拌
酸菜底料的做法图解6

步骤6

加入酸萝卜炒 中火慢慢熬 一直要搅拌着哈 不要糊底炒制油变清 酸菜开始变白 有股酸菜清香味出来了就可以关火 （我熬了将近20分钟 油才清）
酸菜底料的做法图解7

步骤7

加入鸡精 味精 盐 白糖趁热拌均匀
酸菜底料的做法图解8

步骤8

呼呼～超好吃的酸菜底料就好啦
酸菜底料的做法图解9

步骤9

你说这么一勺 拌撒子不好吃！我就拿它拌饭都能吃两碗

酸菜底料的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-16

©本菜谱的做法由 园儿呐 编写，未经授权不得转载
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