肉末茄子

精品 独家
1.4万 浏览 327 收藏
收藏
里屿
里屿
＋ 关注

日子不紧不慢、每天好好吃饭～

肉末茄子的用料

茄子 1个 肉馅 100克
大蒜 4瓣 小米辣 4个
生抽 2勺 老抽 半勺
蚝油 1勺 糖 半勺
淀粉 半勺 盐 少许

肉末茄子的做法

肉末茄子的做法图解1

步骤1

茄子切成滚刀块，放入盐拌匀，腌制5分钟，腌出茄子中的水分，清洗干净后挤干水分备用（我的茄子去皮了，大家可以不去皮，这样会更有营养）； 碗汁：两勺生抽、一勺蚝油、半勺淀粉、半勺白糖、一点点的盐、小半碗水；
肉末茄子的做法图解2

步骤2

热锅凉油，放入肉末、花椒粉炒至变色；
肉末茄子的做法图解3

步骤3

放入蒜末和小米辣、一点老抽炒出香味；
肉末茄子的做法图解4

步骤4

放入茄子翻炒；
肉末茄子的做法图解5

步骤5

倒入碗汁，调成最小的火，盖上锅盖焖煮三分钟；
肉末茄子的做法图解6

步骤6

改大火翻炒一下即可～ 来吧，吃饭～

肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-17 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

肉末茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉末茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 肉末茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活